試しに飲んでみた。 正直言って不味い。 失業して以来「働かざる者飲むべからず」精神が働いてしまって、お酒を飲まない生活が続いているので、単に口が不味くなってしまったのか・・・。と思えど、やはり不味い。 ビール中の糖質はほとんどエキス分であるの…

先日、地元図書館の分室にて食品工学系書籍を探していたところ、1冊の面白そうな書籍を見つけた。 河岸宏和氏の著作だ。彼の食品品質管理関連書籍には、食品品質管理を知る上で、10数年前に大変お世話になった。そんな彼もここまで落ちぶれてしまったのか、…

前職勤務時、例の代表のがアンチ食品添加物論者と書いた。 今日はこの代表の驚きのエピソードを思い出したので書き出してみます。 それは、自社商品に「美肌に効果あり」と医薬品的標榜をパッケージに記載（正確には日本語ラベルのキャッチコピーにその文言…